Thursday, 14 April 2016

Spring cleaning / Limpeza de primavera

Quando me mudei para esta casa o jardim estava precisando de cuidados e de um toque feminino (claro).  Porém, o inverno estava se aproximando e eu tinha que terminar de organizar o meu casamento e finalizar algumas coisas na casa. Além disso eu não sabia quais flores existiam ali. Então resolvi esperar pela primavera para podar os arbustos que ja estavam no quintal e descobrir quais plantas eu tenho e comprar as flores que eu quero.

Em setembro eu e meu marido tivemos uma surpresa ao descobrir uma roseira perto da casa. Eu estava pensando em comprar algumas, mas agora eu posso esperar, rsrs. Ela tinha apenas 2 rosas, pois estava sufocada pelos arbustos ao redor, o que me levou a podar os arbustos ao seu redor pouco antes do inverno. Também aproveitei para prepará-la para o inverno, removendo todas as folhas existentes. Essas informações eu consegui em alguns sites de jardinagem, como o Garden.ie que é um site que eu sigo.

Meu marido me falou que tinhamos apenas narcisus amarelos no jardim e eu queria mais flores. Nunca pensei em fazer isso antes, mas comprei 2 pacotes crocuses (sortidos) numa liquidação. Eu não esperava que florissem pois nunca tive uma experiência boa em plantar sementes compradas em supermercados ou lojas que nao fossem de jardinagem. Para a minha surpresa, todos floriram e são todos da mesma cor.

Quando a primavera chegou fomos fazer a poda das plantas e descobrimos vários galhos secos e outros apodrecendo. A roseira tambem tinha uma parte podre perto da raiz, mas felizmente ela é uma planta resistente e formou um pequeno tronco de um lado desta parte podre. Isto a permitiu se desenvolver muito bem. Depois da poda tem vários ramos com folhas e outros estão se formando.

Por causa de galhos secos e outros apodrecendo as outras plantas foram muito podadas, como pode ser visto nas fotos de antes e depois. Agora teremos que esperar para saber como e se irão se recuperar desta grande poda. Também aproveitamos para plantar algumas flores de verão e manter o colorido do jardim por mais tempo, ou seja, quando as flores de primavera estiverem murchas, o meu jardim estará florido.

Depois vou escrever um outro post sobre as flores que plantei durante este mês.

Algumas coisas que eu aprendi e o que observei depois que me mudei para cá.

1 - quando estava em na Gran Bretanha notei que muitas pessoas tratam as roseiras como flores anuais, ou seja, jogam as roseiras fora quando as folhas comecam a cair. O que elas não se dão conta é que a queda das folhas ocorre para proteger as roseiras durante o período do inverno, quando elas não conseguem água e luz solar suficiente.

2 - temos que remover todas as folhas das roseiras, mesmo as que ficam dentro de casa. Tive que podar a minha mini roseira na semana passada porque não estava se desenvolvendo como deveria e alguns galhos estavam morrendo. Após a poda ela está se desenvolvendo muitos melhor.

3 - sei que não fica muito bonito, mas não podemos cortar as folhas das flores com bulbos se queremos flores no próximo ano. Ou seja, terei que deixar todas as folhas secarem para que os bulbos tenham energia para produzir novas flores no ano que vem.

4 - jardinagem dá trabalho, mas é gratificante para quem, como eu, ama flores


When I moved to this house I noticed that our garden needed care and some female touch (of course). However, it was almost winter and I had few important tasks to finish before invest my time in the garden. In addition, I did not know what plants were there, so I decided to wait for the spring to work on it.

During last autumn we found out a rose growing in the middle of the hedge, one that no one knew because it was very short before and it was covered by other shrubs. I remember that I looked outside and saw 2 pink roses. At the begning we thought that these roses were from our neighbor garden, but talking to them and looking in the middle of those shrubs we found its location.

Thursday, 7 April 2016

Pasta a lá Peter

Photo from Pixabay 
Esta semana meu marido resolveu fazer macarrão com molho à bolonhesa para o almoço. Porém, assim como eu, ele também não costuma seguir as receitas ao pé da letra e quase sempre acaba adaptando de acordo com o que queremos ou com os ingredientes que temos em casa.
Na primeira tentativa de adaptar esta receita ele acabou colocando legumes demais, mas desta vez o molho ficou muito gostoso. Então, fui autorizada a compartilhar a receita com vocês, na realidade ele sugeriu que eu postasse esta receita aqui no blog. 
O único porém foi que não consegui tirar uma foto decente do prato para postar aqui, mas vou tentar numa próxima vez e se eu conseguir atualizarei esta postagem.
Então a receita desta semana é “Pasta a lá Peter”.

Ingredientes:
2 latas de polpa de tomate 
2 latas de polpa de tomate com cebola e alho
1 bisnaga de pure de tomate
1/2 pacote de ervas mistas (manjericão, manjerona, orégano, alecrim, sábio e tomilho)
200 g castanha de caju triturada
2 cebolas
5 dentes de alho
400 g de carne moída
ervilha, milho e legumes congelados
Macarrão integral

Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho, as ervas mistas e a carne em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Após levantar fervura reduza o fogo, cubra com a tampa e deixe cozinhar por 30 minutos.

Depois de cozido é só adicionar ao macarrão de sua preferência e bom apetite.

Espero que vocês gostem.


This week my husband decided to make Bolognese sauce for pasta. However, we are very alike and most of time we do not follow a recipe, but adapt it for what we want.
Unfortunately, I could not take a photo because of technical problems, but, hopefully, I will take it next time that we make this sauce and will post it here. 


The first time he adapted the recipe he did not like and said that it had too much vegetable, but this time he was so proud of his recipe that he wrote it and gave it to me so I could post it here.

Monday, 28 March 2016

Pineapple cake - Bolo de abacaxi





Esta semana foi aniversário de uma pessoa que amo muito. Por isso resolvi fazer um bolo para comemorarmos.
Não sei onde minha mãe conseguiu a receita, pois ela faz este bolo há vários anos.
Fiz um bolo de abacaxi com Coco. O recheio e a cobertura foram adaptações de receitas que achei na Internet.
Pão-de-ló (receita sem fermento)
6 ovos
3 xícaras de farinha
3 xícaras de açúcar
1 copo de requeijão de água
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a água. Adicione o açúcar peneirado, batendo bem.
Depois adicione a farinha, misturando aos poucos.
Por último misture suavemente as claras em neve.
Coloque para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Teste se o bolo está assado enviando um palito. Este deve sair limpo.
Eu geralmente uso metade da quantidade de açúcar da receita.

  • As receitas para os recheios foram adaptadas do programa Santa Receita da Rede Aparecida (você pode ver a receita original neste link bolo mousse de abacaxi com coco )


Recheio de coco (como eu fiz):
250 g de coco ralado sem açúcar
350 ml de creme de leite batido (whipped cream)
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Numa panela misture o coco, o açúcar e a água. Cozinhe até o ponto de cocada de colher e deixe esfriar.
Após misture a cocada com o whipped cream.

Recheio de doce de abacaxi (como eu fiz):
2 latas de abacaxi em suco (sem açúcar) - 432g
1/4 xícara de açúcar
Corte as rodelas do abacaxi. Reserve o suco para molhar o bolo. Cozinhe até o ponto de doce de colher. Deixe esfriar.


Cobertura:
Você pode ler a receita neste site Food - Easy pineapple Icing Recipe
Para a cobertura usei 1 lata de abacaxi em suco (sem açúcar - 432g), 3 colheres de sopa de amido de milho e 1/4 xícara de açúcar, reduzi a quantidade de açúcar da receita.
Bati os ingredientes no liquidificador e cozinhei até o ponto de um mingau


Montagem do bolo:
Após o bolo esfriar corte em 3 camadas. Molhe as camadas com o suco do abacaxi.
Coloque uma camada do recheio de coco e por cima uma camada do doce de abacaxi.
Coloque outra camada de bolo e repita o processo anterior. Termine com uma camada de bolo.
Espalhe a cobertura de abacaxi por todo o bolo.
A seguir espalhe coco ralado no bolo.
Decore com fatias de abacaxi.



This week was my hubby's birthday, so I decided to make a nice sponge cake to celebrate.
I do not know neither where or when my mum learned this recipe. I know that most of our birthday cakes were with this recipe.

What I like is that you can use it for any flavor you want. This time I used pineapple and coconut. My hub and my in-laws told me it was delicious. :-)